081293388388, Sedia Nasi Tumpeng Jakarta Utara, Nasi Tumpeng Jakarta Timur, Nasi Tumpeng Jakarta Barat, Nasi Tumpeng Jakarta Barat Murah, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA
Nasi Uduk Kuning Rumahan
Bahan-bahan
7 porsi
4 cup Beras
4 lembar daun salam
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
1 sac santan kara 200 ml (me;)
secukupnya Garam
100 ml Air kira2
3 buah cabai hijau iris serong
2 siung bawang merah iris tipis & 2 Bawang putih geprek
200 ml kecap manis (me ;bango)
1 sac masako
1/2 sdt gula
Pelengkap :
2 butir telur kocok
Tempe 1/2 papan (iris kotak-kotak)
1 bks bawang goreng kemasan
Langkah
25 menit
Haluskan kunyit,,lengkuas,garam,,sereh di geprek jangan terlalu halus.
Cuci bersih beras lalu.masukan air kira-kira seruas jari,masukan daun salam,santan kara dan bumbu halus masak hingga menjadi nasi aron.angkat.
Panaskan dandang sampai mendidih airnya.lalu masukkan nasi yg sudah di masak tadi.tunggu sampai kira-kira 25 menit
Sambil menunggu nasi mateng,kita goreng telurnya beri sedikit garam gorengnya di dadar,,angkat tiriskan.lalu iris memanjang.
Setelah itu goreng tempe yg sudah di potong-potong tadi sampai 1/2 kering,,angkat tiriskan
Setelah itu masukan bawang merah,, bawang putih dan cabe hijau,garam tumis hingga harum,,masukkan kecap tambahkan sedikit air,masako setelah itu masukkan tempe aduk2 sampai warna kecap rata,,tes rasa.angkat.
Sajikan dengan pelengkap. Maaf foto gak sempet di upload. Selamat mencoba
Sumber : https://cookpad.com/
081293388388, Sedia Nasi Tumpeng Jakarta Utara, Nasi Tumpeng Jakarta Timur, Nasi Tumpeng Jakarta Barat, Nasi Tumpeng Jakarta Barat Murah, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA
