081293388388, Catering Prasmanan Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta Timur, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA

081293388388, Catering Prasmanan Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta Timur, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA

Tempe Nasi Kotak / Oseng Tempe

Ini cuma oseng tempe tapi tetangga saya ampe pesen dan akhirnya saya buatkan spesial dengan ekstra cabe giling karena kata beliau, masakan saya kurang pedas

Bahan-bahan

10 porsi

1 blok tempe (potong dadu, goreng)

1/2 blok tahu (skip tidak apa)

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

10 buah cabe keriting (giling, tambah jika kurang pedas)

2 buah cabai hijau besar (potong serong)

6 buah cabai hijau kecil (potong kasar)

2 cm lengkuas

1 lembar daun salam segar

1 sdm saus cabai (munjung)

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

500 cc kaldu ayam (saya buat kaldu ayam sendiri, hasil rebusan dada ayam 1 kg selama 1 jam)

3 sdm minyak untuk menumis

secukupnya garam gula merica

Langkah

45 menit

Iris tipis, bawang merah, bawang putih. ?Siapkan wajan dan beri minyak, panaskan. ? tumis irisan bawang merah, daun salam dan lengkuas.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng beserta potongan cabe hijau besar dan kecil. ? Aduk rata sampai berbau harum. ?Masukkan cabe giling, kecap asin, kecap manis saus cabe, merica, garam dan gula. ?Aduk rata.

Masukkan air kaldu, didihkan sampai agak kering. ?Koreksi rasa asin manisnya. ?Tempe sudah siap disajikan.

Sumber : https://cookpad.com/

081293388388, Catering Prasmanan Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta, Catering Prasmanan Murah Jakarta Timur, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA