081293388388, Sedia Catering Arisan Jakarta, Catering Jakarta Bulanan, Catering Jakarta Box, Catering Jakarta Com, Catering Cengkareng Jakarta Barat, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA

Bothok Pete cina 'Mlandingan' Tempe Teri Nasi

Ceritanya dapat rezeki diberi tetangga pete cina alias mlandingan kalau yang tinggal di surabaya hehehe dan waktu beli kelapa parut dikasih pak sayur daun pisang hehehe, walau daun nya sudah mulai sedikit layu dan kekuningan tapi masih bisa dipakai. ALHAMDULILLAH.

Bahan-bahan

18-20 bungkus

Pete cina

1 butir kelapa muda perut

1/2 papan tempe dipotong2 kotak kecil

150 gram teri nasi kering

7 buah cabe merah keriting

7 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 cm kencur

7 cabe hijau besar iris2

7 cm lengkuas iris tipis2

2 sendok ketumbar sangrai

20 lembar daun salam

20 lembar daun jeruk

20 cabe rawit merah

1 kotak santan kara kecil

Kemangi

Sedikit gula dan garam

Daun pisang dan tusuk gigi

Langkah

1 jam

Cuci teri nasi lalu tiriskan. Siapkan wajan tanpa minyak dan teri nasi dirangkai sebentar agar kering

Cabe rawit, kencur, ketumbar yang sudah disangrai, bawang merah dan putih diuleg.

Pete cina dikupas dan cuci bersih

Tempe yang sudah dipotong2 kotak kecil disangrai

Campur kelapa muda perut, pete cina, tempe, cabe hijau iris, bumbu yang di haluskan dan teri nasi. Aduk rata beri garam dan sedikit gula. Jangan lupa di cicipin dulu ya. Lalu masukan santan kara nya. Bisa juga diganti air biasa ya. Hanya kalau santan lebih gurih saja hasilnya

Mulai dibungkus satu2 tiap bungkus diberi daun salam, daun jeruk, cabe merah rawit dan kemangi.

Siapkan kukusan, setelah panas masukkan bungkusan bothok dan kukus kurang lebih 30 menit

Sumber : https://cookpad.com/

081293388388, Sedia Catering Arisan Jakarta, Catering Jakarta Bulanan, Catering Jakarta Box, Catering Jakarta Com, Catering Cengkareng Jakarta Barat, CATERING DAPUR SELEDRI HARCO MANGGA DUA